水溶解性复合胡萝卜素cE（Water-soluble vitamins），简单来说，就是这几类就能够易易溶水而不易易溶非导电性无机溶液的这几类复合胡萝卜素cE，主要具有复合胡萝卜素cEB族和复合胡萝卜素cEC。复合胡萝卜素cE是长期保持正确代谢率活动组织所都要的，各种各样的复合胡萝卜素cE在食品饮料、画妆品、猪饲料、药学等科技领域具备大面积的用。复合胡萝卜素cEB族主要具有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、菌物素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；复合胡萝卜素cEC统称抗坏血酸，这个水溶解性复合胡萝卜素cE是辅酶或辅基的成分区域，在酶离子液体效果中起着根本效用。水溶解性复合胡萝卜素cE在体内的就有极少量存储，且易出排身体外。 脂阴离子型复合维CAA（Fat soluble vitamins），说白了，通常是指类别就能够溶解油脂和非旋光性无机高沸点溶剂的类别复合维CAA，高疏水。脂阴离子型复合维CAA例如复合维CAAA、D、E和K，都所含环组成局部和长油脂族烃链。复合维CAA是长期保持日常细胞代谢活动内容所必要的，不同复合维CAA在饮食、化状品、饲草、中医学等方面都有密切的APP。脂阴离子型复合维CAA能闪避物店铺，大局部茶叶保存在油脂团体中，进行胆汁慢慢代谢掉休外，是身体所需要的必要营养品物料。